ハーブティー ブレンド研究室
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セージティー(コモンセージ、薬用サルビア)
2008.05/31 (Sat)
ローズマリーや樟脳に似た香りが特徴でキッチンハーブとしてもよく使われているセージは、イギリスでは紅茶が入ってくる前はよく飲まれていたお茶だったそうです。長生きのハーブと言われる程で、強い殺菌効果や抗酸化作用といった作用をもち、呼吸器系の感染症(扁桃腺炎など)、更年期障害、精神安定、消化促進、低血圧などへの効果があります。
●材料 セージ 2杯(5ccの計量スプーンを使用し、すりきり1杯を1とする)
●淹れ方(カップはハーブマグカップを使用)
1.リーフをフィルターに入れる。
2.95~98℃のお湯を220cc注ぎ蓋をして3分間待ち、時間が経ったら出来上がり。
●香り・味・色の特徴と飲んだ感想
ややツンとくる香りで樟脳やローズマリーに似た香りです。
ローズマリーティーほど香りは強くありません。
味もローズマリーティーに似ていて、ローズマリー風味のお茶という感じです。
少しジンジャーに似たピリッとした刺激を感じ、味は濃くなくサッパリとしていて、苦味のない烏龍茶という味わいです。
特徴的な芳香と刺激は頭をスキッとさせて、元気にしてくれるような感じがあります。
●効能
殺菌、収れん、消化促進、ホルモン様、抗酸化、血行促進、神経強壮、鎮痙、苦味強壮、制汗
・殺菌作用と収れん作用から、風邪や扁桃腺炎、気管支炎といった呼吸器系の感染症の初期に効果があります(温かくして飲んでください)。
・消化器の筋肉をリラックスさせて、消化不良や腸内ガスを緩和する働きがあります。
・ホルモン様、制汗作用から、更年期障害による寝汗やほてりをしずめる効果があります。
・消化不良の場合は食前に飲んでください。
・イライラして落ち着かないときや不安で眠れない時に、神経のバランスを整えます。また軽いうつの症状を緩和します。
・血行促進作用から低血圧を改善する働きがあります。
●注意点
・定められた量(1日4~6g)を越えないでください。
・高容量の長期の連続使用(3週間以上)は避けてください。
・妊娠中、授乳中、高血圧・糖尿病の薬を服用中の人は注意してください。
・てんかんをもつ人は使用を避けてください。
●飲み方
シングル
個性的な風味がとっつきにくい所がありますが、慣れてしまえば緑茶や烏龍茶の感覚で美味しく飲めます。
ブレンド
・日本茶・中国茶に似たものとはブレンドしやすいです。具体的にはネトル、ラズベリーリーフ、ルイボス、ローズマリーなど。
・フルーティーな風味のものや花の香りがするようなものは、香りの性質が違うのでブレンド次第で良否が分かれます。セージは控えめにした方が失敗は少ないです。
1.リーフをフィルターに入れる。
2.95~98℃のお湯を220cc注ぎ蓋をして3分間待ち、時間が経ったら出来上がり。
●香り・味・色の特徴と飲んだ感想
ややツンとくる香りで樟脳やローズマリーに似た香りです。
ローズマリーティーほど香りは強くありません。
味もローズマリーティーに似ていて、ローズマリー風味のお茶という感じです。
少しジンジャーに似たピリッとした刺激を感じ、味は濃くなくサッパリとしていて、苦味のない烏龍茶という味わいです。
特徴的な芳香と刺激は頭をスキッとさせて、元気にしてくれるような感じがあります。
●効能
殺菌、収れん、消化促進、ホルモン様、抗酸化、血行促進、神経強壮、鎮痙、苦味強壮、制汗
・殺菌作用と収れん作用から、風邪や扁桃腺炎、気管支炎といった呼吸器系の感染症の初期に効果があります(温かくして飲んでください)。
・消化器の筋肉をリラックスさせて、消化不良や腸内ガスを緩和する働きがあります。
・ホルモン様、制汗作用から、更年期障害による寝汗やほてりをしずめる効果があります。
・消化不良の場合は食前に飲んでください。
・イライラして落ち着かないときや不安で眠れない時に、神経のバランスを整えます。また軽いうつの症状を緩和します。
・血行促進作用から低血圧を改善する働きがあります。
●注意点
・定められた量(1日4~6g)を越えないでください。
・高容量の長期の連続使用(3週間以上)は避けてください。
・妊娠中、授乳中、高血圧・糖尿病の薬を服用中の人は注意してください。
・てんかんをもつ人は使用を避けてください。
●飲み方
シングル
個性的な風味がとっつきにくい所がありますが、慣れてしまえば緑茶や烏龍茶の感覚で美味しく飲めます。
ブレンド
・日本茶・中国茶に似たものとはブレンドしやすいです。具体的にはネトル、ラズベリーリーフ、ルイボス、ローズマリーなど。
・フルーティーな風味のものや花の香りがするようなものは、香りの性質が違うのでブレンド次第で良否が分かれます。セージは控えめにした方が失敗は少ないです。
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