ハーブティー ブレンド研究室
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アイブライトとの組み合わせ +カモミール(ジャーマンカモミール)
2008.05/06 (Tue)
●概要
【目的】
ひとつのハーブに様々なハーブを組み合わせ、風味の違いを調べる実験。
今回はアイブライトとジャーマンカモミールの組み合わせ。
尚、風味を調べる実験ですが、飲んでみて何か特徴的な効果があればそれも記載します。
【使用するハーブについて】
アイブライトはややクセがある苦味があり、効能は疲れ目や目のかゆみといった目の症状をはじめとし、花粉症や気管支炎といった喉・鼻への効果もあります。
ジャーマンカモミールはフルーティーな味と香りで、効能は鎮静、健胃を始めとした多くの作用があり、精神安定、不眠、風邪、花粉症、生理痛、胃痛、腹痛、吐き気、口・喉の炎症など様々。
【結果】
香り・味共にカモミールティーに近く、若干アイブライトの苦味があり、またその影響でカモミールの味が落ち着いている。
フルーティーな風味のハーブでもオレンジピールの様に味が薄いと美味しくないが、エルダーフラワーやカモミールのように味がしっかりとあるものだと、アイブライトとブレンドしても美味しく飲める。
●材料(5ccの計量スプーンを使用し、すりきり1杯を1とする)
アイブライト 1
ジャーマンカモミール 1
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