ハーブティー ブレンド研究室
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ローズピンクとの組み合わせ +エルダーフラワー
2012.04/24 (Tue)
●概要
ひとつのハーブに様々なハーブを組み合わせ、風味の違いを調べる実験。
今回はローズピンク(ペタル)とエルダーフラワーの組み合わせ。
尚、風味を調べる実験ですが、飲んでみて何か特徴的な効果があればそれも記載します。
●材料 (計量について)
ローズピンク 小さじ1杯
エルダーフラワー 小さじ1杯
●入れ方(ハーブティーの入れ方)
沸騰直後のお湯を250ml注ぎ、蓋をして3分間抽出する。
●香り・味・色の特徴と飲んだ感想(65℃の時の風味)
香りは少し控えめなエルダーフラワーにややローズピンクもあるかな?という香り。
エルダーフラワーのシングルティーよりもかなりマイルドな香り。
味もマイルドで、メインはエルダーフラワーな感じ。
エルダーフラワーのシングルティーの時は結構はっきりした味でしたが、ブレンドされたことによってマイルドになっただけではなく、少し薄味になったことと(薄味になったのだけれども)味の構造に深みが出た感じがあります。
花のハーブ同士による優雅で優しい印象のブレンドです。
ハーブの種類によってはかなりどぎつい芳香のものがありますが、これは結構控えめです。
味の方も控えめで人によっては「薄い」という感想を持たれるかもしれません(とはいえローズのシングルティーよりは味があります)。
その場合はなにか味のしっかりしたハーブとブレンドされるとよいでしょう。
このブレンドの風味はとても素晴らしくキツくないので多くの方に受け入れられると思います。
個人的には凄いハマりそうな、これから何度も飲みたくなるブレンドです。
私の飲んだ感覚として、気持ちが明るくなる感覚とリラックス出来る感覚という傾向にありました。
リラックスといっても眠くなるという感じではなくリフレッシュといった感じでしょうか。
根を詰めた仕事の休憩時や、午後の紅茶ならぬ午後のハーブティーといった感じで飲みたいなと思いました。
また、このままでも十分美味しいのですが、もう一味加えたらとても素晴らしいブレンドになるのではと期待してしまいます。
相性は最高。
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