ブレンドティー研究室

約5ヶ月の栽培の末、初のドライハーブ作りに挑戦。
各所で情報を仕入れてもイマイチ上手くいくのか確証がもてなかったので、最初は勉強ということで収穫量を少なめにし、失敗してもしょうがないという感じで挑戦しました。

収穫した量は葉だけだと多分20gくらいかと。


収穫して最初にしたことは虫の確認

こーいう葉の裏っ側によくいるので見て調べました。
虫は見当たらず一安心。

実は前日に一作業しています。
霧吹きを全体に吹きかけて虫や汚れを洗い落としました。
一晩放置しておけば乾きます。

痛んだ葉も使ってみることに

まーこの位なら許容範囲だろーということで。


そうしたらあとは風通しのよい日陰で数日間自然乾燥。
今回は部屋の入り口のところに吊るして乾燥させてみることにしました。


使用しているのは園芸用のワイヤー入りビニール紐。
写真に写っているくらいのものが6本吊るしてあります。



全く関係ない話題ですが、写真に写っている地図はなんでしょう？
正解した方、是非うちのブログの常連になってください。
ヒントは2010年あたりに映画化決定。

記事の続きはこちら

2008/10/10追記
写真に写っている地図の答えを、続きの記事の一番最後に書きました。

砂糖の50倍の甘さを持ちながら低カロリーなハーブで、甘草（カンゾウ）の名でも知られています。紀元前から薬として利用され、現在ではダイエット甘味料やたばこ・砂糖菓子などの香り付けとしても利用されています。効能は胃炎、けいれんなどの消化器系のトラブル、免疫力向上、せき、のどの痛み、去痰、花粉症、ぜんそく、気管支炎、ストレスの緩和、更年期障害など。風味は草土を思わせるほのかな香りに、飲んだ後じわじわと砂糖の様な甘さを感じてくるという独特な味わいです。


●材料　リコリス 2杯（5ccの計量スプーンを使用し、すりきり1杯を1とする）

2008/09/26に購入したもの。

小さい鉢やポットを並べて入れておけたり、またはそれらをそのまま持ち運べて便利な、底が網状になっている浅箱。


またこれは、上記の他にもいろいろと役に立ってくれます。
例えばドライハーブつくりのときには、吊るせないような小さいハーブを乾燥させるのに、ここに敷き詰めて利用したり。
または、土の再利用で土を天日干しするのにこれを利用している方もいます（中に新聞紙を敷いて使用）。

サイズがいくつかありますが、これは外寸が約35×51×8（ｃｍ）です。
値段はホームセンターで348円でした。

久しぶりにオリジナルブレンドティー作りを始めます。

本題に入る前にちょっと余談。
今まではオリジナル作りというとかなり構えて制作にあたっていました。
でも心境の変化というか、沢山の作品を作りながら学んでいって、そしてよりよい作品を作っていく方がいいのかなと考え方が変わりました。
だから基本的には細かいことはあまりつめず、8割くらいの満足度（完成度）でポンポン作っていくつもりです。

そしてこっから本題。
それでNo.6はどんなものを作ろうか考えましたが、せっかく今「アイブライト＋」をやっているので、その経験を活かしてアイブライトを使用したブレンドティーを作っていこうと思います。

アイブライト

目の疲れを始めとして目に関する症状や花粉症などに良い。
詳しくはアイブライトティーを。


それでもう少し具体的には、目の疲れに効果的で十六茶や爽健美茶といった類のブレンドティーにしていこうかな、と考えています。

「目の疲れに効果的」というとオリジナルブレンドNO.2でやりましたが―
全く別の方向性の味を探っていきたいというのがあります。

またNo.2は自分的にあまり納得のいっていない味のブレンドだったということもあるのでこれの改良版にしようかとも少し考えています。
そうなるとローズヒップが入っているので十六茶や爽健美茶とは全く違った味にはなりますが、その辺は何度か試作を作っていく上で方向性を固めようと思います。

今回はここまで。次回から実際に試作を作っていきます。

次はこちら

先日ハーブティー用のローズバッズピンクを購入。
でもなんだかんだでまだ瓶に移し替えていません（劣化が早まるのではやく移さないといけない）。

それで今はジッパーで封をしているだけの状態。
しかしローズの香りは物凄く強くて、思いっきり甘い香りが漏れ出てきます。
鼻を近づけなくてもローズの近くに来るだけで分かってしまうくらいの強さ。
凄い。

でも良い香りだけど自分の部屋にローズは似合わないんですよねー。
部屋でものを食べるとその臭いが残っちゃうから、何かの香りで打ち消したいとは常々思っているのですが、どんな香りが良いのか分からず。

男の部屋に合う香りって何でしょうかねー？
それとも消臭スプレーがベストなのか？ｗ

●概要
【目的】
ひとつのハーブに様々なハーブを組み合わせ、風味の違いを調べる実験。
今回はアイブライトとラズベリーリーフの組み合わせ。
尚、風味を調べる実験ですが、飲んでみて何か特徴的な効果があればそれも記載します。

【使用するハーブについて】
アイブライトはややクセがある苦味があり、効能は疲れ目や目のかゆみといった目の症状をはじめとし、花粉症や気管支炎といった喉･鼻への効果もあります。
ラズベリーリーフは出産を楽にし母乳の出をよくする効果で知られ、他には生理痛、口腔内の炎症、下痢などに効果があります。味は緑茶やほうじ茶に似ていて飲みやすいです。

【結果】
香りはラズベリーリーフのほんのりと甘い草の香り。
味はブレンドしたことによってルイボスティーに近い味（あるいは苦味の無い烏龍茶）。
クセが無くて飲みやすいし美味しい。毎日飲んでも飽きない味。
かなり相性が良い。


●材料（5ccの計量スプーンを使用し、すりきり1杯を1とする）
アイブライト 1
ラズベリーリーフ 小さじ山盛り1、あるいは一つまみ

●概要
【目的】
ひとつのハーブに様々なハーブを組み合わせ、風味の違いを調べる実験。
今回はアイブライトとメリロートの組み合わせ。
尚、風味を調べる実験ですが、飲んでみて何か特徴的な効果があればそれも記載します。

【使用するハーブについて】
アイブライトはややクセがある苦味があり、効能は疲れ目や目のかゆみといった目の症状をはじめとし、花粉症や気管支炎といった喉･鼻への効果もあります。
メリロートは消化不良、頭痛、不眠症、筋肉の硬直の緩和に加え、穏やかな効きめの鎮静剤効果もあるとされています。独特の草の様な香りとこちらも独特なずーっと後引くにがーい後味は、シングルティーでは飲みにくいです。


【結果】
香りはメリロート独特の草っぽい香りの割合が多めで、それをメリロートのシングルティーの時よりもマイルドにした香り。
味はよもぎか豆茶の様な独特の風味のメリロートの味に、アイブライトの干草っぽい味が少し加わった味。
メリロートのシングルティーは飲みづらいがアイブライトとブレンドしたことでかなり飲みやすくなった。
温度が40〜50℃辺りから出てくるメリロート独特の苦い後味も大分抑えられている。
けれどまだ多少メリロートのクセ（特に香り）が強いので、アイブライトを多めに混ぜると更に飲みやすくなると考える。
ブレンドしても味を少し薄めるだけのことが多かったアイブライトだが、メリロートの強いクセを飲む前に予想していた以上に抑えていた（特に味に対して）。
メリロートもアイブライトに限らず、ブレンドすればかなり飲みやすいものになりそうである。


●材料（5ccの計量スプーンを使用し、すりきり1杯を1とする）
アイブライト 1
メリロート 1

乾燥に弱いバジルを乾燥から守るため、マルチング（写真の様に土の上に物を被せて土表面の乾燥を防ぐ）を行いました。

一度湿らした水苔を土の上に敷き詰めていきます。


水苔を敷き終えた2つのバジルの鉢の状態。右が鉢A、左が鉢B


しかし水苔って保水力が凄いです。
丸1日経っても、絞れば水が滴り落ちそうなくらい湿っています。

ただ、これで乾燥に対してはかなり強くなったかもしれませんが・・・
常にジメジメしている訳ですから虫が湧いてこないかが心配です。
室内ですからそれは勘弁です。

2008/09/26に購入したもの。

バジルを乾燥から守るための方法の一つがマルチング。そのマルチングで使用する水苔です。
（ちっこい方の写真にマルチングの図が載ってます）


ホームセンターで150g、298円でした。


それとバジルをでっかい鉢に移したのでそれに合わせて受け皿も購入。

10号皿、298円

今まではベランダに置いていたから皿は要りませんでしたが、今は寒さ除けのため鉢を室内に入れているので、鉢の下からの水漏れを受け止めるために必要になりました。

大きさの比較

親指の先端から小指の先端までが22cmです。
今メジャーで測ったから確かです。

・・・ってそれなら始めからメジャーで測るべきだということに気づけ、俺。

ブログの見直しがやっと終ったのでティーブレイクです。
本当は昨日中に終らせる予定でしたが間に合わず先ほどまでずれ込んでしまいました。もしも待ってくれている方がいたら申し訳ありませんでしたm(_ _)m

今飲んでいるブレンドティーは、レモンの風味のするハーブを中心にブレンドしたものです。
上の写真左からレモンバーベナ、レモンバーム、オレンジピール、レモングラスです。

どんな味なのかはサラッと紹介。
シトラスの風味でサッパリとした味わい。そして口の中に少しスッとした感覚があります。
だからホットなのに飲んだ後口の中がクールというちょっと面白い感じ。

また、香りを嗅ぐとリラックスすると共に頭がシャキッとするような気がします。
どちらかというとリラックス効果の方が強いですかね。今疲れているので頭がシャキッとするようでいてボーっとしたままだったり（＾＾；

それと見栄え重視でこのカップを選びましたが紅茶よりもあっという間に冷めますね。
不思議です。


またこれからも今まで通り更新していきますので、どうぞよろしくお願いします。